Dermastir Anis

L'anis ou anis d’anis, moins fréquemment utilisé (souligné sur la deuxième syllabe) (Pimpinella anisum) est une plante de la famille des Apiaceae, originaire de la Méditerranée orientale et Asie du Sud. C'est une plante herbacée qui a une croissance annuelle de 50 cm de hauteur. Les feuilles à la base de la plante sont simples, 2-5 cm de long et légèrement lobées, tandis que les feuilles sur les tiges plus hautes sont plumeuses pennées, divisées en nombreuses folioles. Les fleurs sont blanches, 3 mm de diamètre,. Le fruit est une schizocarpe oblongue sec, 3-5 mm de long.
Les espèces Pimpinella sont utilisées comme des plantes alimentaires par les larves de certaines espèces de lépidoptères

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