Le romain le surnommait le « miel de Narbonne » et le considérait comme le meilleur miel du monde. Le miel de romarin est toujours très estimé. Venu tout droit du soleil et des vastes étendues sauvages, il en tire sa couleur pâle presque blanche et légèrement dorée.
D’une consistance onctueuse à pâteuse, son goût discret végétal et délicat, ravit ceux qui apprécient les arômes subtils. Au contraire, son odeur prononcée et caractéristique est fort agréable.
Le romarin est réputé pour faciliter les fonctions digestives.
Récolté et conditionné en France.
Nectar récolté, élevé et soigneusement mûri par les abeilles, ce miel a été ensuite recueilli des rayons en cire de la ruche par centrifugation à froid. A l’occasion de son conditionnement, il a bénéficié de tous les égards dus au miel, aliment naturel.
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