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Prudence avec le fructose

La prudence avec le fructose est de mise suivant les déclarations de nombreux scientifiques qui se sont penchés sur le sujet. Le fructose pourrait bien être nuisible au métabolisme humain lorsqu'il est consommé en trop grande quantité.

Cette constatation par de nombreux chercheurs s'explique de manière simple. Des études récentes lèvent le voile sur certains aspects encore mal connus de cette substance ingurgitée couramment dans les jus de fruits ou les fruits très sucrés tout simplement. La conséquence première est la fatigue plus rapide du foie et du système biliaire en général.

Pour mieux digérer le fructose, le corps doit avant tout passer par une mise en conditions générale de l'organisme qui met à contribution cet organe. Si l'augmentation ou la diminution du taux de glucose et d'insuline suivent les temps de repos ou les moments d'intense activité du corps, ce n'est pas le cas du fructose. Contrairement aux autres hydrates de carbone qui sont facilement transformés en énergie ou en graisse, le fructose serait moins facile à transformer par le corps. Les hydrates de carbone apportés par cette substance passent pourtant dans le sang tout comme n'importe quel autre nutriment. Nullement traités pour une assimilation parfaite, ils favorisent le développement de diabète de type 2 ou pire, de maladies cardiaques. Le temps passant, les veines cardio-vasculaires risquent d'être bouchées par l'accumulation des résidus d'hydrates de carbone.

Cette constatation compte parmi les premières observations des chercheurs qui se sont penchés sur le problème. Le développement de nombreux autres syndromes métaboliques pourrait se produire si la consommation de fructose n'est pas mieux contrôlée. La prudence avec le fructose poserait cependant certains problèmes car une grande partie des aliments en comportent. En plus des fruits, les légumes en présentent aussi même en faible quantité. Exploité outre mesure à titre de sucre de synthèse, le fructose est célèbre pour son côté « bio ».

De nombreux médecins continuent à en prescrire aux malades devant faire attention à leur consommation en sucre. Des recherches plus approfondies sont actuellement menées dans le but d'apporter des explications plus détaillées quant aux conséquences d'un taux de fructose trop élevé dans le sang. En attendant de plus amples informations, la consommation occasionnelle de fruits et de jus naturels sans conservateurs ni autres additifs ne pose pas de véritable souci. L'on évitera les excès pour privilégier une alimentation riche et équilibrée en différentes sortes de nutriments essentiels à l'organisme. Un à deux fruits frais par jour devrait être suffisant pour pallier aux besoins quotidiens chez un adulte sain. À la limite, boire de l'eau en quantité suffisante pourrait aider à éliminer plus facilement le fructose non digéré.
 
 

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